5 《拉面》| 自中国传入的拉面，怎么成了日本“酷文化”的象征？

一听就是文化人儿。大家好，这里是书评君最新推出的音频荐书栏目“都市青年の生活意见”。

第五期要推荐的书，教你如何把“吃货”做成学问。《拉面：食物里的日本史》一书来自剑桥大学专治日本近现代史的顾若鹏副教授。十几年前，在西方人尚不知拉面为何物的时候，他已开始痴迷于日本拉面的美味，并将其作为理解现代日本史及其与东亚诸国关系的切入点。

曾经，西方国家认为日本食物落后于时代，但如今，日本食物已是一种精致可口的饮食文化象征，更是日本“酷文化”的重要部分。这意味着，日本人对本国饮食抱有的自豪感，其实是很晚近的事情。点击音频，即刻用耳朵品尝日本拉面里的历史味道～

本期主持   董牧孜

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